En enkel men väldigt god pastasås.

Man behöver: 

Vitlök

Bacon

Grädde

Sambal oelek

Bladspenat

Soltorkade tomater

Salt

Peppar

Stek på bacontärningarna ordentligt. Devska nästan vara knaperstekta. Lägg också med minst 2 st vitlökar, beroende på hur mycket smak man vill ha och hur mycket vitlök man vill lukta.

Häll därefter på grädden och i med resterande ingredienserboch kokabpå en stund. Servera med pasta! 

Rödbetsbiffar

En ganska enkel rätt att göra.

Här får man blanda ihop ägg, havregryn, rivna rödbetor och göra biffar. kryddningen går jag inte in närmare på men man kan exempelvis ha svartpeppar, kanske lite vitlök om man gillar det.

Tänk bara bara på att krama ur ganska mycket av rödbetssaften innan man steker biffarna

Som tillbehör funkar de mesta förutom kokt potatis. men bulgur, couscous eller som på bilden sötpotatispommes.

Hösten är här, min matlagningslust har sakta börjat komma tillbaka. Jag fick innan sommaren en förfrågan av 2 av mina kollegor om att laga kålpudding! Min relation till kålpudding är lite knepig. När jag var liten kunde jag inte vara i köket efter att mamma hade lagat kålpudding, jag tålde varken lukten eller smaken. Det märkliga var att jag hade en annan favorit i stekt strömming som jag nuförtiden inte kan äta längre.. Jag kommer också ihåg en klasskompis i högstadiet som klagade på elevrådet för att man hade plockat bort kålpuddingen från matlistan. Då gjorde det inte något för min del att man tog bort den. Det är verkligen en älska/hata rätt precis som klassikern blodpudding. 

Kålpudding

1 kilo köttfärs

1 kålhuvud

Salt och svartpeppar

3,5 dec vatten

Sirap till stekning av kålen

Blanda färs med vatten och kryddor.

Jag brukar dock ta nån halv deciliter med mjölk istället.

Kålen steks i sirap får inte bli bränd.

Kål ett lager sedan köttfärs och avsluta med mera kål. In i ugnen på 175 grader i 50 min till 1 timme.

En god pasta med bladspenat, grädde, soltorkade tomater, vitlök. Självklart väljer jag den färska pastan blir mycket godare då. Just denna fredag blev drycken Iron Maidens egna ölsort The Trooper. Helt okej öl. Man behöver inte krångla till matlagningen för att det ska kännas lite lyxigare och godare en fredag.

Sjuk i feber..

Har länge tänkt att börja med en matinspirerad blogg men inte kommit mig för, och egentligen så är inte inspirationen den bästa just nu heller men nu hade jag tid över, är hemma och är sjuk i feber men är på bättringsvägen.

Det intressanta jag uppmärksammat är ju hur snabbt ens lust att ens äta eller laga mat försvinner när man blir sjuk. Jag har några stående inslag som jag msåte ha hemma i skafferiet när jag blir sjuk..

Blåbärssoppa, nyponsoppa, skorpor (vanliga veteskorpor, inga nyttiga) Det är njut för mig. När jag öppnade kylskåpsdörren och såg den där falukorvsringen så blev jag nästan äcklad.. normalt är korvstroganoff en av mina vardagsmatsfavoriter. Jag brukar göra enligt detta recept:

2 dl grädde, lök, tomatpuré, soya, falukorv, salt och svartpeppar.

Men nu senast blev det att testa att ha i lite Thai Sweet chili sås, det blev mycket godare!

Längtar tills att min ork och lust till matlagning kommer tillbaka. Var längesen jag gjorde långkok som till exempel en stek. Sist det begav sig så blev en kalvstek med grönpepparsås och hasselbackspotatis.

TIlls dess hoppas jag att ni som läser detta har lusten kvar och inte är sjuka!