Rödbetsbiffar

En ganska enkel rätt att göra.

Här får man blanda ihop ägg, havregryn, rivna rödbetor och göra biffar. kryddningen går jag inte in närmare på men man kan exempelvis ha svartpeppar, kanske lite vitlök om man gillar det.

Tänk bara bara på att krama ur ganska mycket av rödbetssaften innan man steker biffarna

Som tillbehör funkar de mesta förutom kokt potatis. men bulgur, couscous eller som på bilden sötpotatispommes.

Hösten är här, min matlagningslust har sakta börjat komma tillbaka. Jag fick innan sommaren en förfrågan av 2 av mina kollegor om att laga kålpudding! Min relation till kålpudding är lite knepig. När jag var liten kunde jag inte vara i köket efter att mamma hade lagat kålpudding, jag tålde varken lukten eller smaken. Det märkliga var att jag hade en annan favorit i stekt strömming som jag nuförtiden inte kan äta längre.. Jag kommer också ihåg en klasskompis i högstadiet som klagade på elevrådet för att man hade plockat bort kålpuddingen från matlistan. Då gjorde det inte något för min del att man tog bort den. Det är verkligen en älska/hata rätt precis som klassikern blodpudding. 

Kålpudding

1 kilo köttfärs

1 kålhuvud

Salt och svartpeppar

3,5 dec vatten

Sirap till stekning av kålen

Blanda färs med vatten och kryddor.

Jag brukar dock ta nån halv deciliter med mjölk istället.

Kålen steks i sirap får inte bli bränd.

Kål ett lager sedan köttfärs och avsluta med mera kål. In i ugnen på 175 grader i 50 min till 1 timme.